Chutney


Das Wort „Chutney“ stammt aus dem Sanskrit: Catan – und heißt übersetzt „süß-saure-würzige Köstlichkeit zum Lecken“.

Chutneys stammen ursprünglich aus Indien, wo sie zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet werden. Die Engländer brachten Chutneys während der Kolonialzeit nach Europa.

Ein Chutney besteht aus Gemüse oder Früchten. Dabei werden Tomaten, Zwiebeln oder Knoblauch als Hauptzutat verwendet. Durch Zugabe von Essig, Salz, Zucker, Chili, und Pfeffer, oder anderen Gewürzen wird die gewünschte Geschmackrichtung erreicht. Phantasie und Kreativität ist hiermit keine Grenze gesetzt!

Rolands Chutneys werden wie auch die Fruchtaufstriche gekocht und heiß abgefüllt. Sie sind also ungeöffnet auch ungekühlt mehrere Monate haltbar. Auch nach dem Öffnen halten sie im Kühlschrank einige Wochen, vorausgesetzt man benutzt immer einen frischen Löffel zum Servieren.

Chutneys passen je nach Sorte gut zu Wild, Fleisch, Fisch und besonders zu würzige Käsesorten!

Ideal auch zum Dippen.


Inhalt: 230 g

Feigen-Honig Chutney

Chutney aus 67% Obst und Gemüse

Zutaten: 64% Feigen, 3% Waldhonig aus Österreich,
3% Zwiebel, Chili, Apfelessig, Citronensäure, Geliermittel Pektin, Konservierungsstoff: Sorbinsäure 

Gewürze: Pfeffer, Salz, Senfkörner, Knoblauch

 

Nährwerte je 100 g

Energie: 590 kj / 141 kcal

Fett: 0,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g

Kohlenhydrate: 35 g davon Zucker 34 g

Eiweiß: 2,3 g

Salz: 0,5 g

Allergen: M

 

Lichtgeschützt kühl lagern. 

Nach dem Öffnen gekühlt +2 bis +8°C lagern und ehebaldigst verzehren. 

Mindestens 1 Jahr haltbar.



Inhalt: 230 g

Tomaten-Paprika Chutney

Chutney aus 70% Gemüse

Zutaten: 40% Paprika, 26% Tomaten, 4% Zwiebel, Chili, Apfelesseig, Citronensäure, Geliermittel Pektin, Konservierungsstoff: Sorbinsäure

Gewürze: Pfeffer, Salz, Senfkörner, Knoblauch

 

Nährwerte je 100 g

Energie: 447 kj / 107 kcal

Fett: 0,4 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g

Kohlenhydrate: 31 g - davon Zucker 29 g

Eiweiß:   1,7 g

Salz: 1,3 g

Allergen: M

 

Lichtgeschützt lagern.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und ehebaldigst verzehren.

Mindestens 1 Jahr haltbar. 



Avocado Chutney

Chutney aus 70% Obst und Gemüse 

Zutaten: 44% Avocado, 16% Zwiebel, 6% Orangen, 2% Äpfel, 1,5% Paprika, 0,5% Sellerie, Chili, Balsamico-Essig, Olivenöl, Citronensäure, Honig, Limette, Geliermittel Apfel-Pektin

Gewürze: Pfeffer, Salz, Senfkörner, Kurkuma, Knoblauch. 

Konservierungsstoff Sorbinsäure

 

Nährwerte je 100g 

Energie: 850 kj / 203 kcal

Fett: 29,1 g davon gesättigte Fettsäuren 3,24 g

Kohlenhydrate: 31 g davon Zucker 29 g

Eiweiß: 1,6 g

Salz: 1,5 g

Allergen: L, M, Typ 1, Prs a1 

 

Lichtgeschützt lagern.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und ehebaldigst verzehren.

Mindestens 1 Jahr haltbar. Lactose und Glutenfrei!

 


 

Im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist die Avocado eine sehr beliebte Frucht, hauptsächlich, da sie als „Superfood“ erachtet wird, und das nicht ohne Grund. Sie enthält viele Nährstoffe und Mineralien, die dazu beitragen können, verschiedene Krankheiten in Schach halten, und einen Beitrag zur allgemeinen Gesundheit leisten.

 

Avocado? Genau, wir sprechen über die Frucht mit der rauen, dunkelgrünen Rinde mit ihrem schönen, hellen und cremigen, farblich zwischen grün und gelb liegenden Fruchtfleisch und dem braunen Samen von beachtlicher Größe in der Mitte. Sie wissen sicher, welche Frucht wir meinen, wenn Sie sie vielleicht auch unter einer anderen Bezeichnung kennen, denn die Frucht hat viele Namen: die Avocado.

 

10 Namen für ein und dieselbe Frucht: Die Avocado

Allein im spanischen Sprachraum gibt es zehn verschiedene Ausdrücke für dieselbe Frucht: die Avocado Zehn Namen, die zeigen, wie gern dieses Produkt verzehrt wird, insbesondere in den südamerikanischen Ländern, in denen der Persea-Baum seinen Ursprung hat. Seine Frucht nennt sich Avocado, Aguacate oder Palta, um nur drei der häufigsten Bezeichnungen zu nennen. 


Oliven Chutney

Chutney aus 70% Obst und Gemüse 

Zutaten: 51% Oliven, 15% Zwiebel 4% Paprika, Chili, Balsamico-Essig, Olivenöl, Citronensäure, Honig, Geliermittel Apfel-Pektin

Gewürze: Pfeffer, Salz, Senfkörner, Cardamom, Kurkuma, Knoblauch. Konservierungsstoff: Sorbinsäure. 

 

Nährwerte je 100g 

Energie: 1290 kj / 308 kcal

Fett: 23,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,84 g

Kohlenhydrate: 31 g davon Zucker 29 g

Eiweiß: 1,3 g

Salz: 1,7 g

Allergen: L, M, Typ 1, Api g1 + Api g4 

 

Lichtgeschützt lagern.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und ehebaldigst verzehren.

Mindestens 1 Jahr haltbar.



Sortenliste 2019

 Chutney

Feige-Honig Chutney 

Tomate-Paprika mit Honig Chutney 

Avocado-Orange Chutney

Oliven-Paprika Chutney


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